栄養満点プルコギ

こんにちは。ハシモトマサヨシブランド、総務担当の海藤です。

朝晩の空気が少しずつひんやりしてきましたね。
気温の変化が大きいこの季節は、知らず知らずのうちに身体が冷えたり、疲れが取れにくくなったりしやすい時期です。
私自身も、夕方になると身体が重く感じたり、食欲が落ちてしまう日があります。

そんなときこそ、身体を中から整える「食の力」を大切にしています。
今回は「黒にんにく酵素の奇跡」を使った、手軽で栄養満点のアレンジレシピをご紹介したいと思います！
豚肉や野菜、きのこをバランスよく摂れる一品で、家族みんなで楽しめるメニューです！

海藤の子どもたちも、お気に入りの一品になります！

🍳 黒にんにく酵素の奇跡入りプルコギレシピご紹介！

・豚肉薄切り… 200g

・玉ねぎ … 1/2個（薄切り）

・にんじん … 1/2本（細切り）

・にら … 1/2束（食べやすくカット）

・しめじ … 1パック

・白いりごま … 適量

・黒にんにく酵素の奇跡 … 1包
・生姜チューブ … 小さじ1/2
・醤油 … 大さじ2
・酒 … 大さじ2
・砂糖 … 大さじ1
・コチュジャン … 小さじ2
・ごま油 … 大さじ1

玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、にらは食べやすい大きさに切ります。
ボウルに調味料を入れてよく混ぜます。
②に牛肉・玉ねぎ・にんじん・しめじを加え、全体に調味料がなじむようにしっかりもみ込みます。
　※冷蔵庫で30分〜半日ほど置くと、味が全体にしみ込みやすくなります。
フライパンに③を入れ、中火で肉の色が変わるまで炒めます。
最後ににらと白いりごまを加え、軽く炒め合わせたら完成です。

季節の変わり目は、身体も心もゆらぎやすい時期です。
冷えやすかったり、なんとなくだるい日が続くときこそ、温かい食事で身体をいたわって欲しいと思います。
食卓から「今日も頑張れる力」をつくっていくことが、何よりのセルフケアです！

忙しい日々の中でも、ほんの少しでも「自分のための一皿」を意識していただけたら幸いです。
きっと、身体も心も少しずつ軽くなっていくはずです。

最後までご覧いただき、ありがとうございました！

ぜひ作ってみた感想などもお聞かせいただけたら嬉しいです！