2023年12月23日にハシモトマサヨシ公式HPにてアロニア羊羹「雪紫」をローンチしました。
今回はスーパーフード、アロニアについて解説していきたいと思います。
【アロニアとは？】
そもそも「アロニア」と言うのは、ブルーベリーやラズベリーと同じバラ科の植物で、実際に見てみると分かりますが見た目もそっくりの果物です。ただブルーベリーと異なるのが「アントシアニン」の含有量が非常に多く含まれている事です。アントシアニンというのは、植物が紫外線から身（実）を守るために蓄えられる物質です。アントシアニンは視力・視覚機能の改善や眼精疲労の予防に効果があるとされています。
それだけでなくアロニアに含まれている「トリテルペン」という成分には、脂質代謝の促進や筋肉の元となる細胞の活性化などの効果が発見されており、スーパーフードとして注目を集めています。
もちろん、ビタミンや食物繊維も多く含まれており、美肌効果や便秘解消の点でも注目を集めています。他にも、鉄分・カリウム・カルシウムなども含まれているので健康果実と言っても過言ではありません。
【北海道旭川で栽培されているアロニア】
アロニアは1日の寒暖差が激しい場所で美味しく育ちます。今回のアロニア羊羹「雪紫」で使用されているアロニアは、1日の寒暖差が激しい北海道の旭川で栽培されております。
日本では最初に北海道でアロニアの試験栽培が始まり、2000年頃から本格的な栽培がスタートしました。アロニアは収穫するのに5年前後の時間がかかり、何年もの間大切に育てられてきました。
アロニアは糖度が12度以上あります。ですが、甘みを超えるほどのアントシアニンが含まれているので甘みを感じず渋みを感じます。生食では食べることが難しいアロニアも形を変えて美味しいお菓子にすることで皆様にお届けすることができます。
壺屋総本店様と共に開発したアロニア羊羹「雪紫」を是非お試しください。